“杏花村里老白汾，太原城內(nèi)六味齋”，中華老字號六味齋始創(chuàng)于1738年（清朝乾隆三年），其醬肉系列曾是皇室貢品，享譽京師；現(xiàn)為三晉名吃，馳名內(nèi)外，其悠久的歷史和成熟的工藝在全國中式肉制品生產(chǎn)企業(yè)中絕無僅有，是集“中國馳名商標(biāo)”、“中華老字號”、“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”三大國家級榮譽為一身的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，進入“全國肉制品行業(yè)百強、豆制品行業(yè)前五十強”行列。六味齋云夢塢文化產(chǎn)業(yè)園位于清徐208國道徐溝路段，占地近500畝�！霸茐魤]”（意取六味齋主產(chǎn)品醬肘花，醬肘花源出隋唐交替之際的冷炙“纏花云夢肉”，見載于宋初名著《清異錄》，故以云夢為名），整個園區(qū)內(nèi)斥巨資新建肉制品、豆制品、主食加工、中央廚房等4個不同類型的現(xiàn)代化工廠，以及歷史文化展館、食品安全監(jiān)測中心、文化創(chuàng)意園等，在這500畝的土地上將帝王勛臣之史事，民間佳肴入宮廷，宮廷美食返民間的傳奇歷史體現(xiàn)的淋漓盡致。通過云鳳柱、魚龍壁……[詳細]

　　太原清徐寶源老醋坊位于山西省太原市，是“太原市青少年傳承教育基地”，被太原市旅游局評為“太原市首批工業(yè)旅游示范景點”，被山西省文化廳評為“山西省清徐老陳醋釀制技藝博物館”，被國家旅游局評為“國家AAAA級旅游景區(qū)”�！白怨裴劥讛�(shù)山西，山西釀醋數(shù)清徐�！弊鳛樯轿骼详惔椎陌l(fā)源地——清徐，在4000多年的醋史演變中，對中國的釀醋產(chǎn)業(yè)做出了巨大貢獻，清徐因此也被譽為“中國醋都”。在明清兩朝，山西老陳醋發(fā)展達到了鼎盛時期，在清徐當(dāng)?shù)叵群笥楷F(xiàn)出了“寶源坊”、“順泰號”、“同泰慶”、“美和居”等一大批釀醋作坊，伴隨晉商走南闖北的腳步，山西老陳醋也傳遍了大江南北，成為人們所喜愛的調(diào)味品，被譽為“天下第一醋”�！皩氃捶弧笔冀ㄓ诿鞒�宣德三年，即1428年，距今已有500多年歷史。寶源老陳醋曾作為明、清兩朝皇家貢品，為山西醋業(yè)寫下了輝煌的篇章。但是，隨著歷史的推進，到民國時期，因晉中一帶遭遇連年饑荒與戰(zhàn)火的摧殘……[詳細]